Med je jedinečný dárek od přírody. Je to nejen příjemná pochoutka a „tajná“přísada do jemného pečiva, ale má také řadu léčivých vlastností. Med pomáhá člověku posílit tělo a vyrovnat se se zákeřnými chorobami. K výběru tohoto nádherného produktu je však třeba přistupovat opatrně. Její sortiment je dnes tak široký, že je někdy obtížné odlišit vysokou kvalitu od falešného. Existuje několik způsobů, jak otestovat přirozenost medu.
Jakmile si vezmete sklenici s nádhernou pochoutkou, dávejte pozor na její barvu. Měl by být homogenní, bez nepřirozených nečistot. Med by neměl být příliš bílý, i když máte jistotu jeho jedinečnosti.
Další známkou vysoce kvalitního medu je bohatá aromatická vůně. Falešný zápach je slabý nebo má kyselou notu.
Pokud zvolíte tekutý, průhledný med, pak by neměl z lžíce kapat nebo padat do hrudky, ale plynule stékat po prameni a tvořit pod ním pyramidu.
Med lze podmíněně rozdělit na zimní a letní. V zimním období se na trzích nebo veletrzích nacházejí hlavně kandované odrůdy. A to je přirozené. Pár měsíců po podzimním čerpání je medem cukr. Pokud tedy na trhu v zimě narazíte na průhledný, tekutý med, je s největší pravděpodobností zahřátý a postrádá užitečné vlastnosti.
Pamatujte, že med má příjemnou, jemnou chuť a způsobuje mírnou bolest v krku.
Při výběru medu na trhu nebo veletrhu můžete použít jeden malý trik. K tomu potřebujete jednoduchou tužku. Naneste tenkou vrstvu vybraného medu na dlaň a přejeďte tužkou. Pokud je na ruce jasná značka, pak, bohužel, máte před sebou falešný. Na přírodním produktu zanechá tužka sotva znatelnou stopu nebo se vůbec neobjeví.
Přírodní med se rychle vstřebává do pokožky. Něco si protřete mezi prsty. Pokud máte před sebou falešný, zůstanou po otření na prstech hrudky.
A několik dalších tipů, jak kontrolovat med doma, abyste určili chemické složení produktu. Protože „bez opuštění pokladny“je provádění těchto postupů mimořádně nepohodlné kvůli přílivu kupujících.
Výrobci Sly někdy přidávají škrob do medového produktu. Dodává tloušťku a viskozitu. Abyste se vyhnuli podvádění, přidejte kapku jódu do nějakého medu. Pokud se produkt zbarví modře, pak je použití škrobových přísad na obličeji. Užitečné vlastnosti takového produktu jsou minimální, což znamená, že byste si jej neměli kupovat.
A tento podvod výrobce lze bez problémů odhalit. Přidejte ocet nebo kyselinu citronovou do malého množství medu. Pokud med začne sykat a pěnit, pak zjevně obsahuje křídu. Podle toho lze kvalitu produktu stěží označit za vysokou.
