Rok 2017 je rokem Červeného kohouta. Tento pták vypadá jednoduše a krásně, ale velmi domýšlivě. Je velmi těžké ji potěšit, ale můžete, pokud se budete snažit. Chcete-li to provést, měli byste si vybrat krásné oblečení, přijít s vtipnými žerty pro přátele a také připravit nabídku novoročních pokrmů - lahodné, vydatné a světlé.
Jaké by mělo být menu?
Při sestavování nabídky je důležité pamatovat na tři pravidla:
- Z kuřecího masa nemůžete vařit nic! Měli byste také opustit majonézu (lze ji nahradit zakysanou smetanou), konzervovaná jídla, džemy, nakládaná zelenina, pokrmy z jiné drůbeže. Jinak můžete Kohouta naštvat.
- Při přípravě jídel stojí za to použít více zeleniny, bylin a ovoce, obilovin a luštěnin.
- Recepty by měly být lehké a nevyžadovat exotická jídla. Jak se říká, jednoduché, ale vkusné.
Bude také fajn, pokud použijete různé bylinky a koření. Kohout je velmi miluje.
Co vařit pro nový rok 2017?
Tradiční "Sleď pod kožichem", klasický "Olivier" a "Mimosa" - tyto saláty lze položit na novoroční stůl. Stejně jako všechny sendviče, želé ryby nebo želé maso. Pokud však chcete něco neobvyklého, doporučujeme věnovat pozornost následující možnosti nabídky.
Horké jídlo: Králík s jablky a slaninou
Králičí maso nakrájíme na 3 cm silné plátky, odklepneme, natřeme máslem. Smažte z obou stran do zlatova. Smíchejte s kousky slaniny a dvěma nakrájenými jablky, jemně nakrájenou cibulí. Vařte do měkka.
Druhý chod: Losos pod kůrou ořechů a chleba
Lososa nakrájíme na kousky, dochutíme solí, pepřem, posypeme citronem. Posypeme směsí nasekaných vlašských ořechů a strouhanky. Navlhčete máslem a vložte do trouby na 20 minut. Pečte při 180 stupních Celsia.
Ozdoba: Brambory zapečené se zakysanou smetanou ve fólii
Dobře umyté brambory osušte, zabalte do 2-3 vrstev alobalu potřeného máslem. Pošlete do trouby po dobu 40-50 minut. Jakmile je hotový (můžete to zkontrolovat lžící), udělejte na každém bramboru řez v kříži, aniž byste odstranili fólii. Naplňte ji omáčkou z jedné sklenice zakysané smetany, 4-5 nasekaných stroužků česneku, nasekané petrželky a kopru, soli a černého pepře (podle chuti). Brambory nechte vařit dalších 5 minut. Poté vyjměte a naaranžujte na talíře.
Salát číslo 1. Z krabích tyčinek v oranžových koších
Do oranžových polovin oloupaných z dužiny dejte předsolenou směs krabích tyčinek, vařených brambor, ovocné dužiny a konzervované kukuřice. Vložte salát do středu novoročního stolu 2017.
Salát č. 2. „Vánoční stromeček“
Vařte zvlášť sklenici rýže a půlky řepy. Malý kousek vařeného hovězího masa, 2 nakládané okurky, 70 gramů sýra mozzarella, zelená cibule a petržel nakrájené na malé kousky. Položte připravená jídla na talíř ve vrstvách v podobě stromu v následujícím pořadí: rýže - maso - rýže - strouhaná řepa - nakládané okurky - sýr a zelená cibule. V tomto případě musí být každá vrstva potažena zakysanou smetanou. Nakonec salát ozdobte semínky granátového jablka a plody rakytníku (pokud je to žádoucí), podávejte.
Salát číslo 3. Salát se zelím a švestkami
Namočte 100 gramů sušených švestek na 30 minut a poté nakrájejte na proužky. 400 gramů bílého zelí, jedné mrkve a jablka nakrájejte na podélné proužky. Smíchejte vše dohromady. Přidejte citronovou šťávu. Necháme 30 minut odstát, před podáváním můžeme salát ozdobit švestkami a plátky jablek.
Šunkové závitky s houbovým předkrm
Nakrájejte nakládané houby, promíchejte s nakrájenou zelenou cibulkou, petrželkou a zakysanou smetanou. Umístěte na velmi tenké plátky šunky. Každý „koláč“stočte do role a položte na talíř „ševem dolů“. Pro jistotu je lze zajistit párátkem nebo špízem.
Předkrm "Košíčky s čerstvými houbami"
300 gramů čerstvých žampionů dobře opláchněte, oloupejte, vařte, dokud nezměknou, smažte cibuli a mleté maso. Přidejte k nim nakrájenou zeleninu, strouhanou sýrovou mrkev a 300 gramů vařených kuřecích jater. Naplňte košíčky. Ozdobte je zeleným hráškem.
A jako dezert - medový sušenek
Porazte 6 vajec se 3 lžícemi. polévkové lžíce cukru a stejné množství medu do takové míry, že se celková hmotnost zvýší čtyřikrát. Jemně přidejte 200 gramů mouky a míchejte zdola nahoru. Formu zakryjte papírem na pečení, nalijte do ní připravené těsto a pošlete do trouby na pečení. Když je sušenka hotová, bude nutné ji ochladit přímo ve formě. Pak vyjměte a nakrájejte na kousky. Vrchní část lze namazat jakýmkoli lahodným krémem. V tomto případě dostanete něco jako dort.
Toto jsou novoroční pokrmy, které můžete vařit pro Rok červeného kohouta. Hodně štěstí v roce 2017 a dobrou chuť!
