Domácí koláče mohou z hostesky v očích jejích blízkých udělat skutečného kuchaře. Ale stane se, že dort zoufale odmítá vylézt z formy. Chcete-li jej vytáhnout bez ztráty vzhledu, můžete použít několik triků.
Instrukce
Krok 1
Koláč nechte na pánvi, dokud úplně nevychladne. Nejprve nespěchejte s vyjmutím formy z trouby ihned po vypnutí. Vždy jej nechte uvnitř po dobu patnácti až dvaceti minut. To ušetří dort usazování. Za druhé, dejte dort na stůl a zapomeňte na něj alespoň půl hodiny. Ochladí se, nebo lépe úplně vychladne, koláč dokonale opustí formu a nezanechává v ní žádné kousky po stranách.
Krok 2
Zakryjte dort suchým ručníkem a položte jej na mokrý. Při vyjímání koláče z trouby jej neposílejte na stůl nebo na prkénko, ale předem na ručník namočený ve studené vodě. Doporučuje se to vůbec nevyždímat. Omotejte dno nebo boky formy vlhkým ručníkem a horní část zakryjte suchým. Po patnácti minutách můžete dort snadno vyjmout z formy.
Krok 3
Kolem okraje provlečte dřevěnou špachtli a vytvořte mezeru mezi plechovkou a dortem. Tato metoda je dobrá, když jsou strany dortu zaseknuté. Nepoužívejte nůž - poškodí to tvar.
Krok 4
Otočte formu na dort a klepněte na ni. Položte na talíř obráceně a nahoře rozšlehejte dřevěnou špachtlí. Koláč bude na talíři za tři minuty.
Krok 5
Formu vložte do studené vody. Nalijte vodu do umyvadla a po malém ochlazení do ní vložte formu. Dávejte pozor, aby se na pečivo nedostala vlhkost, jinak se zhorší.
Krok 6
Použijte silikonové nebo dělené formy, aby se dort nelepil na minimum. První nemusí vůbec být naolejované nebo posypané moukou.
