Vepřové Karbanátky S Paprikou A Oreganem

Obsah:

Vepřové Karbanátky S Paprikou A Oreganem
Vepřové Karbanátky S Paprikou A Oreganem

Video: Vepřové Karbanátky S Paprikou A Oreganem

Video: Vepřové Karbanátky S Paprikou A Oreganem
Video: Vepřový guláš s paprikou 2024, Březen
Anonim

Od nepaměti bylo vepřové maso považováno za hlavní maso pro vaření v Rusku. K vaření volte hlavně vepřové karé, které se neliší obsahem tuku.

Vepřové karbanátky s paprikou a oreganem
Vepřové karbanátky s paprikou a oreganem

Složení:

  • 500 g mletého vepřového masa;
  • 2 cibule;
  • 2-3 čerstvá rajčata;
  • Zelená a červená paprika;
  • Olivový olej - 6-7 lžící;
  • Zeleninový vývar - 1 sklenice;
  • Oregano - 1 lžička;
  • Sůl pepř;
  • 1 stroužek česneku;
  • Petržel - 1 svazek;
  • 2 kuřecí vejce;
  • 2 lžíce mleté strouhanky;
  • ½ lžičky mletá sladká paprika.

Příprava:

  1. Začněme se zeleninou. Cibuli je třeba oloupat a nakrájet na kostičky. Poté opařte rajčata. Po odloupnutí je nakrájejte na čtyři laloky nebo jemnější. Je lepší nakrájet papriky na proužky po umytí a osušení.
  2. Nyní můžete smažit část cibule a papriky na pánvi s přídavkem rostlinného oleje. Souběžně připravte zeleninový vývar a nalijte jej na zeleninu v pánvi. Zavřete víko a dusíme 5-6 minut.
  3. Po ztmavení zeleniny k nim přidejte rajčata a oregano. V této fázi můžete pokrm osolit, okorenit a nechat ho na mírném ohni vařit alespoň 15–20 minut.
  4. Zatímco se zelenina dusí, oloupejte česnek a nasekejte ho nadrobno (můžete ho nasekat přes lis na česnek), petržel nasekejte nadrobno.
  5. Na pánvi zahřejte rostlinný olej a restujte zbytek cibule s petrželkou a česnekem. Dusíme 1 minutu a poté směs necháme vychladnout.
  6. Vaření mletého masa na masové kuličky. Měkké mleté maso smíchejte s poloviční směsí petrželky, česneku, cibule a přidejte syrové vejce, mleté krekry. Mleté maso důkladně promíchejte nasycením kyslíkem, aby bylo vzdušnější a jemnější.
  7. Z hotového mletého masa musíte vytvořit malé kuličky a smažit je 10 minut na oleji.
  8. Masové kuličky dáme na talíř spolu s vařenou zeleninou a posypeme čerstvou petrželkou. K tomuto jídlu můžete také podávat několik druhů omáček: sýr s bylinkami, omáčka na bázi olivového oleje s paprikou nebo zakysaná smetana s česnekem.

Doporučuje: