Uprostřed krize a rostoucích cen - je čas pamatovat na babiččiny jednoduché recepty, které nevyžadují exotickou sadu produktů. Jednoduché, ale chutné. Právě jim lze přičíst míchaná vejce. Míchaná vejce jsou však jiná. Navrhovaný recept se také populárně nazývá mutty.
A možná v tom je logika. Ačkoli toto slovo naznačuje nudu nebo nesmysl, existuje ještě zastaralejší koncept: „whorl“- něco vzbudilo. Samotná vejce však nemohou uživit velkou rodinu, protože také nejsou levná. Ale pokud k nim přidáte sadu nejoblíbenější zeleniny pro objem, získáte chatterbox se zeleninou nebo mutota.
Není nutné přesné množství jídla, vše se odebírá očima, jak se vám líbí: cibule, paprika, rajčata, mrkev. To jsou hlavní ingredience, ale není zakázáno přidávat na kostičky nakrájenou cuketu, zbytky klobás (klobása, párky, párky).
Nejprve je cibule poslána do hluboké pánve s rostlinným olejem. Můžete jej nakrájet na kostky i na půlkruhy. Nepotřebujete hodně rostlinného oleje, protože zelenina dává šťávu. Jakmile cibule změkne, rozložte papriku na poloviční kroužky. Po 2-3 minutách rajčata. Kdo má rád vejce s rajčaty, dá jich hodně. Jinak si vystačíte se 2 středními velikostmi nebo je nahraďte lžící rajčatové pasty.
Mrkev by měla být nahrubo strouhaná nebo jemně nasekaná, ale nakrájená mrkev bude trvat déle. Veškerá zelenina se pod víkem dusí do měkka. V procesu se přidá sůl, černý mletý pepř podle chuti. Na poslední chvíli se uvolní 4-5 vajec. Měli by být nality do zeleniny a míchány. Dokončení vajec bude trvat 4-5 minut. Mutota je připravena.
Možnost popsaná výše je vhodná pro léto a podzim, kdy je celá sada zeleniny čerstvá. Ale toto jídlo lze připravit kdykoli během roku. Koneckonců, horlivé ženy v domácnosti se pravděpodobně zásobují takovými rostlinnými přípravky na zimu, jako je lecho, bulharský salát nebo jakýkoli jiný, ve kterém je přítomna veškerá zelenina. Lze použít i okurkový přípravek. Nakonec, nakládané okurky nakrájené na kostky se hodí k vaječné kaši. Pokud v lednici zůstanou zbytky nakrájené klobásy, odešle se po cibuli do pánve.
Mutota je univerzální pokrm, který nemá jasné proporce. Ale to je ještě zajímavější, protože jak můžete plně ukázat svou fantazii. Pokud je to rodina 4 lidí, pak smažením každého vajíčka je nepravděpodobné, že bude možné krmit uspokojující členy domácnosti. A když jsou tato vejce smíchána se všemi výše uvedenými, získáte plnou pánev smažených vajec. Můžete jíst jen zablácené a pokud si k příloze uvaříte více brambor nebo těstovin, dostanete plnou večeři.
