Tradice zdobení kávy krásnými kresbami k nám od starověku přišla od kapucínských mnichů. Dnes baristé - mistři kresby kávy přicházejí každý rok na soutěže. Základ všech výkresů tvoří pouze tři základní tvary. Když jste se naučili, jak je vytvářet, můžete potěšit sebe i své blízké šálkem nejen lahodného, ale i krásně navrženého cappuccina.
Je to nutné
- - šálek cappuccina;
- - párátko;
- - mléko;
- - sirup;
- - rozpuštěná čokoláda.
Instrukce
Krok 1
Abyste se naučili, jak kreslit na cappuccino, potřebujete nejprve trpělivost. Cvičení vám pomůže vylepšit přesnost vašeho pohybu. Dokonce i laik si může vyzkoušet latte art vytvořením malé šablony vzoru. Na víku šablony jsou otvory pro zakrytí šálku kávy. Posypte mletou skořicí po povrchu víka. Jeho částice se rozlévají na bílý svěží povrch husté mléčné pěny ve formě vzoru. Takovou šablonu si můžete koupit v obchodě nebo si ji vyrobit sami. Skořice obohacuje chuť cappuccina, ale pokud se vám nelíbí, můžete použít tónovaný práškový cukr.
Krok 2
Na cappuccinu můžete vytvářet různé vzory pomocí silné smetany, která se nalije do kávy tenkým proudem podél určitých čar.
Krok 3
Pro kreslení použijte hustý sirup z různých druhů ovoce a bobulovin nebo rozpuštěnou čokoládu. Můžete například nakreslit „květinu“. Začněte uprostřed pěny a nakreslete několik kruhů okvětních lístků ve spirálovém vzoru. Poté si vezměte párátko a nakreslete kříž na spirále, počínaje od středu k okraji. Po každém pohybu párátkem je třeba jej otřít čistým hadříkem. Každou čtvrtinu výkresu rozdělte stejným způsobem na polovinu. Ve výsledku získáte krásný a velmi jemný květ sněhové vločky.
Pěnu rozdělte na čtvrtky se sirupem. Pomocí párátka nakreslete hadicovou čáru z jedné strany šálku na druhou. Poté nakreslete přes výkres úhlopříčně ostrou čáru.
Další příklad, jak vytvořit krásný vzor na cappuccinu: použijte sirup nebo rozpuštěnou čokoládu k „rozdělení“pěny na osm částí - sektorů. Poté nakreslete spirálu pomocí párátka. Přesuňte pramínek z okraje šálku do středu. Měli byste mít malý vír tmavých a mléčných pruhů pěny.
