Na světě existuje mnoho druhů medu, z nichž každý má svou vlastní jedinečnou chuť a vůni. Je těžké říci, která odrůda je užitečnější, ale je známo, že nejdražší med se získává v Turecku, v jeskyni v údolí Sarikair a nazývá se „elfí“.
Elf je nejdražší med na světě. Těží se v hloubce 1 800 metrů. Kilogram tohoto medu stojí 6800 $ nebo 5 000 €.
Obrovská hodnota tohoto druhu medu je dána skutečností, že se vyrábí přirozeně. V roce 2009 si dědičný včelař Gunay Gunduz všiml, že některé z včel vletěly do jeskyně. Důvěryhodný Turek si uvědomil, že v jeskyni může být také med, a s pomocí profesionálních horolezců tam sestoupil a našel v plástech 18 kilogramů medu.
Včelař předal extrahovaný produkt do francouzské laboratoře, kde byly provedeny speciální testy, které ukázaly, že tomuto medu je sedm let a je bohatý na různé užitečné minerály.
První kilogram skutečně vzácného medu byl prodán v roce 2009 na francouzské burze za 45 000 EUR. O rok později byl kilogram „elfského“medu prodán do Číny, ale cena již klesla na 28 000 EUR. Nyní kilogram tohoto typ medu stojí pouze 5 000 EUR a prodává se v lahvích 170 a 250 gramů.
Elfský med se vyrábí přirozeně a neobsahuje žádné umělé přísady. Oblast, kde se vyrábí nejdražší med na světě, je bohatá na léčivé rostliny, což nepochybně ovlivňuje cenu produktu.
