Kvůli neustálému časovému omezení je nemožné uvařit opravdu lahodnou omeletu. Abyste jej však mohli správně připravit, nemusíte být kuchařským mistrem, stačí dodržovat několik jednoduchých pravidel.
Prvním krokem je příprava potřebných nástrojů a surovin pro vaření.
- Pánev. Jakákoli pánev bude fungovat při přípravě omelety, hlavní je, že dno je rovnoměrné a ne tenké. Ideální je nepřilnavá pánev. Kryt musí mít výstupní otvory pro volnou cirkulaci vzduchu.
- Vejce Jakákoli vejce budou stačit, ale musí být čerstvá. Nejlepší možností by bylo použít domácí vejce (říkají, že jsou nejchutnější a nejzdravější). Nekvalitní výrobky zkazí chuť produktu. existuje jeden trik: pokud dáte vejce do vody, pak čerstvá okamžitě klesnou ke dnu.
- Máslo. Některé se vaří na zelenině, jiné na másle. Aby se omeleta stala svěží a šťavnatou, měla by být použita.
Tipy od kulinářských mistrů pro omelety, které vám pomohou vychutnat si skutečně královské jídlo:
- Omeleta, která vás potěší svou jedinečnou chutí a vůní, musí být určitě velkolepá. K dosažení tohoto cíle by měla být vejce ručně poražena bez použití mixéru nebo mixéru. Pro toto podnikání je vhodná vidlička nebo metla. Ruční bití nenaruší strukturu bílkovin a žloutku. Po bití byste také měli okamžitě poslat hmotu na pánev, jinak nebude mísa na výstupu dostatečně nadýchaná.
- Aby se omeleta nerozpadla na lžíci, měli byste přísně sledovat poměr kapaliny. Ideální poměr by byl 1 lžíce mléka (vývar, fermentované pečené mléko nebo kefír) na 1 vejce. Je tedy jasné, že pokud nalijete nebo nepřidáte tekutinu, na výstupu nemusí být vidět svalnatá a něžná omeleta.
- Doporučuje se používat přísady třetích stran, aby pokrm získal nejen nové chutě a vůně, ale také obohatil vaši stravu. Hlavní věc je, že přísady nejsou studené, aby nevypadaly vrásčitě a vrásčitě na pozadí svěží omelety.
- Úroveň ohně na kamnech musí být různá: nejprve je aplikován silný oheň. Jakmile se omeleta začne zvětšovat, musíte okamžitě snížit teplotu a nechat ji až do konce. Pokud se na kůře omelety objeví vlhkost, lze ji propíchnout nožem tak, aby (tekutina) klesla.
- Chcete-li dát pokrmu jemnou krémovou chuť, přidejte do složení zakysanou smetanu. Procento tuku nehraje zvláštní roli.
- Mísu podávejte po rozřezání na polovinu a srolování. Uvnitř můžete přidat jakoukoli omáčku nebo jinou voňavou náplň. Podávání misky získá nové barvy, pokud bude vylepšeno několika listy kopru a petrželky. Můžete také nasekat čerstvou zeleninu
