Vaření masa v multivarkě má určité výhody: i ty nejtvrdší řezy jsou šťavnaté a jemné. Významnou výhodou těchto receptů je navíc skutečnost, že hostitelka nemusí stát u sporáku a kontrolovat proces vaření.
Je to nutné
- - 1 kg hovězího filé;
- - 200 g cibule;
- - 200 g čerstvých hub;
- - 100 g mrkve;
- - 2 stroužky česneku;
- - 10 g kari nebo kurkumy;
- - sůl, horká nebo nové koření podle chuti;
- - 250 g zakysané smetany;
- - nějaké zelené cibule pro servírování masa ke stolu.
Instrukce
Krok 1
Maso opláchněte, oloupejte filmy a žíly, nakrájejte na kostičky o rozměrech 2 x 2 cm, oloupejte cibuli a mrkev, nakrájejte na proužky. Houby opláchněte, osušte papírovou utěrkou, aby nedošlo ke změně barvy při kontaktu s tekutinou, nakrájejte je. Velikost kousků závisí na velikosti samotných hub. Velké lze nasekat na několik částí a malé lze použít k pečení celých.
Krok 2
Zapněte multivark k síti, přeneste zeleninu a houby do mísy, vyberte režim smažení a za občasného míchání je smažte čtvrt hodiny. Ačkoli se jídlo nespálí na keramické misce nebo misce potažené teflonem, přidejte na dno trochu rostlinného oleje, aby na zelenině vznikla zlatá kůra.
Krok 3
Přidejte do zeleniny maso, koření, naplňte ji zakysanou smetanou, promíchejte, zavřete misku multivark s víkem a nastavte dobu vaření na dvě hodiny v režimu dusení. Po dokončení vaření hovězího masa v multivarkě odpojte spotřebič, opatrně otevřete víko, abyste si nepopálili ruce párou, položte maso na talíř, posypte nakrájenou zelenou cibulkou a podávejte misku. Pokud si přejete, obejdete se bez toho, protože zelená cibule v tomto receptu ve větší míře nemá ani tak chuť, jako estetickou hodnotu. Místo toho můžete také použít kopr nebo čerstvou petržel.
