Jak Vařit Jehněčí Hrudník S Bramborami

Obsah:

Jak Vařit Jehněčí Hrudník S Bramborami
Jak Vařit Jehněčí Hrudník S Bramborami

Video: Jak Vařit Jehněčí Hrudník S Bramborami

Video: Jak Vařit Jehněčí Hrudník S Bramborami
Video: Úžasná jehněčí kýta s bramborami 2024, Březen
Anonim

Mnoho lidí nelíbí jehněčí maso kvůli jeho specifickému zápachu. Pokud ho ale správně uvaříte s přídavkem oblohy a koření, bude pokrm vyzařovat příjemnou masitou vůni. Vyzkoušejte dušené jehněčí hrudí s bramborami.

Jak vařit jehněčí hrudník s bramborami
Jak vařit jehněčí hrudník s bramborami

Je to nutné

  • - kilogram jehněčího hrudí;
  • - jeden a půl kilogramu brambor;
  • - dvě hlavy cibule;
  • - dvě lžíce mouky;
  • - dva bobkové listy;
  • - šest pepřů;
  • - kmín (na špičce čajové lžičky);
  • - litr vývaru nebo vody;
  • - máslo;
  • - dva stroužky česneku;
  • - banda petrželky nebo koriandru (můžete udělat obojí najednou);
  • - sůl;
  • - mletý černý pepř.

Instrukce

Krok 1

Opláchněte hruď pod studenou tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Maso je vždy ošetřeno ručníky, aby při krájení nevyklouzlo z rukou a při smažení „nevystřílelo“olej. Hrudník nakrájejte na porce. Je lepší, když jsou v každém kusu dvě žebrové kosti.

Krok 2

Nyní je třeba nasekaný hrudník opláchnout a znovu vysušit. Zkontrolujte každý kousek, zda neobsahuje úlomky kostí, a případně je odstraňte. Maso potřeme solí a mletým pepřem, přidáme mouku.

Krok 3

Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkroužky. Oloupané brambory nakrájejte na velké klíny.

Krok 4

V hrnci rozpustíme máslo a sbíráme pěnu. Jehněčí na něm osmažte dozlatova a vložte do mísy.

Krok 5

Polovinu nakrájené zeleniny vložte do silnostěnného kastrolu nebo kotle. Přidejte do zeleniny sůl a mletý pepř, tři nové kořenící hrášek a bobkový list. Nahoře položte žebra a na ně zbývající zeleninu. Trochu osolíme, posypeme mletým pepřem, přidáme kmín, bobkový list a zbývající pepř. Nalijte vývar nebo vodu do nádoby.

Krok 6

Přiveďte obsah kotle k varu, snižte teplotu na minimum, zakryjte a jehněčí maso a brambory duste asi dvě hodiny. Hotové jídlo přeneste na talíř, posypte nasekanými bylinkami a nasekaným (jakýmkoli způsobem) česnekem.

Doporučuje: